配 料：香菜100克。調 料：鹽10克、香油6克、料酒10克、味精4克、醋20克、胡椒面2克、淀粉4克、蔥20克、雞蛋3個、面粉15克、油150克、雞湯500克。制作過程：⑴將豬瘦肉切成片，放入鹽2克、料酒2克、雞蛋、面
【蓮汪櫻桃】 暮春初夏，一踏進棗莊市渴口鄉盛產林果的鳳凰峪，即見翠綠叢中紅云一片，這里所產的蓮汪櫻桃，向以質佳味美而著稱。 蓮汪櫻桃栽培歷史悠久，清乾隆二十六年（1761年）《嶧縣志》中即有有關櫻桃的記載。蓮汪櫻桃經果農
黃金梨是把現代醫學融入現代生物遺傳學之中，經過精心培育而選育出的一個梨新品種。該梨經過特定立地條件（魯南低山丘陵地貌區）栽培，故具有獨特的醫用價值。據科學測定，黃金梨含有多種人體所必需的微量元素和多種維生素，比其它梨含量
棗莊因多棗樹而得名，棗樹的栽培歷史已有數千年，主要品種有圓鈴棗、長紅棗、冬棗等。棗除生食外，還可以加工成蜜棗、棗汁、棗酒等，具有養血安神、補脾健胃、降低膽固醇等作用 棗莊概況棗莊，是一方美麗、富饒、英雄的土地，位于山東省
品牌：棗莊食香牌菜煎餅已注冊“食香”牌煎餅、菜煎餅商標，突出營養、保健、食療功能。 原料：食香菜煎餅原料用抱犢崮山區蕎麥、高梁仁、玉米、大豆、花生和芝麻等13種雜糧按比例科學配制，用石磨磨糊烙制而成。據中國中醫學會和中國
盛產于薛城區，是當地人們生活中的主食。主要制作原料以小麥、高梁為主，兼有大豆、玉米、地瓜等，煎餅主要種類有；麥子煎餅、高梁煎餅、玉米煎餅、芝麻煎餅制作方法簡便，口感好，耐儲存。 魯南菜煎餅是山東魯南地區的一種大眾食品，老
辣黑魚 辣黑魚選用富含蛋白質易于消化的野生黑魚為主料，優質干紅辣椒為輔料，并采用多種天然調料經急火快烹和輕火慢燉精心烹制而成。具有咸、鮮、香、辣、調味純正，嫩滑爽口等特點。菜辣，便辣而不燥，吃完不上火，關有一定的滋補作用
共和涼菜卷原料：芹菜120克,胡蘿卜120克,綠豆芽180克,山東白菜（取梗）180克,香菇120克,粉絲1又1/2把,春卷皮12張,芥末醬2大匙,蛋黃1個,鹽1/2小匙，糖1/2小匙。制作過程：1、芹菜、胡蘿卜、山東白
壽字鴨羹 原料：白煮鴨脯250克；瘦火腿40克；水發口蘑15克；雞蛋清3個；水發冬筍15克。制法：鴨脯、冬筍切成丁；火腿切條；口蘑一片為二，與冬筍用毛湯汆過；蛋清打成泡糊，放入抹好油的盤子，修成直徑15厘米，厚1厘米的圓
西集羊肉湯西集羊肉湯久負盛名，曾被譽為“魯南第一湯”，現今又被譽為“齊魯第一湯”、“華夏第一湯”，并在國家工商總局注冊商標。西集羊肉湯最早是被明代江南鎮江的美食家湯美顯發現，繼而揚名全國的，他回到家就把喝西集羊肉湯的感受
