【純陽(yáng)觀魚(yú)香排骨面】

如果你想感受最純粹的成都小吃，那這家店你一定不能錯(cuò)過(guò)。這家小吃店主營(yíng)面條和抄手，這是兩種成都人最愛(ài)的小吃了。

這家的面條招牌是湯面的魚(yú)香排骨面。懂得起成都美食的人都知道，成都的魚(yú)香味并不是要有魚(yú)，而是一種酸辣帶甜的口感，這是由于成都人做魚(yú)會(huì)按著這個(gè)味道來(lái)，久而久之魚(yú)香味就成了一種口味。這家用魚(yú)香味道來(lái)燉排骨，排骨肉質(zhì)耙爛，完全吸收了魚(yú)香汁，每次來(lái)吃都要把湯喝干凈！

如果要吃抄手，當(dāng)然是吃紅油口蘑抄手了。這家的紅油辣椒是自己炒料制作的，實(shí)在是太香了，香中帶辣，但又不干辣，這是成都人心目中辣椒的頂配

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【楊師傅糖油果子】

糖油果子可以說(shuō)是成都最有特色的街頭小吃了，是很多老成都的童年記憶，用成都話來(lái)講，又被稱為天鵝蛋

糖油果子是用糯米粉加入紅糖然后入油鍋炸至金黃酥脆，時(shí)候撒上一大把白芝麻。新鮮炸出鍋的糖油果子又香又甜又糯，簡(jiǎn)直不要太美味，小時(shí)候還沒(méi)放學(xué)就想沖出校門來(lái)一串了哈哈

這家糖油果子糖的比例、油的火候都相當(dāng)不錯(cuò)，算是很地道的成都味了

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【豆相識(shí)豆腐腦】

這家店從寬窄巷子出來(lái)不遠(yuǎn)就找到了，主營(yíng)是樂(lè)山的小吃，包括豆腐腦、咔餅、燒麥等等。店是樂(lè)山豆腐腦老牌子九九豆腐腦的加盟，味道都是正宗的樂(lè)山味。

牛肉豆腐腦配咔餅是最經(jīng)典的吃法，高湯熬好的豆腐腦，加入水淀粉勾芡，變得黏稠巴味，把辣油、上面的脆油條和粉蒸牛肉攪一攪拌一拌，用勺子大口送入口中，真的是爽快！再來(lái)一口厚實(shí)的牛肉咔餅，完美！