相傳當年慈禧太后非常喜歡吃餃子，但是一旦涼了就不肯吃了，所以御膳廚房得不停煮出熱騰騰的餃子，還得把冷掉的餃子丟掉。有一天太后到后花園賞花聞到宮墻外傳來一陣香味，于是好奇地走出宮外，看到有人在煎煮狀似餃子，面皮金黃的食物，嘗了一口后，覺得皮酥脆餡多汁，相當美味。后來才知道，這是御膳廚房丟棄的餃子，因為涼掉了皮粘在一塊，不容易用水煮，所以才用油煎熱著吃。
“門框鍋貼店”所在的門框胡同曾經繁盛一時。最盛的時候，任何能想起的背景小吃老字號都在這里駐扎，是北京城歷史上最繁榮的小吃街。
店址：大柵欄同仁堂正對著的那條胡同中段，胡同無指示牌，只有墻上的粉筆字。
發表評論
提示：請先登錄再進行評論，立即登錄