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高端酒店面臨的不是冬天　而是新機遇

文旅界文章來源：人民日報 2015.02.04 10:34 閱讀量：44772

一些酒店的轉(zhuǎn)型正做得風生水起，中國經(jīng)濟在發(fā)展，高檔酒店面臨的并不是行業(yè)的冬天，而是理性健康成長的新機遇。

　　“素包1.5元/個，肉包2元/個。”最近，陜西西安一家五星級酒店的廣告牌頗為醒目，一貫以高端奢華定位的酒店，面對公務消費的大幅減少，不得不放下“身段”。盡管這并非普遍現(xiàn)象，但體現(xiàn)了行業(yè)謀劃轉(zhuǎn)型的態(tài)勢。

　　與此同時，在成都、重慶等地，更多的高檔酒店正在興建，一些酒店的轉(zhuǎn)型正做得風生水起。中國經(jīng)濟在發(fā)展，高檔酒店面臨的并不是行業(yè)的冬天，而是理性健康成長的新機遇。

　　清朗風氣帶來變化

　　過去十幾年，高檔酒店在中國市場一直處于高速增長狀態(tài)。數(shù)據(jù)顯示，截至2012年末，中國共有654家五星級酒店，復合平均年增長率達20%。但隨著中國對公務消費的嚴格管理，清朗的政治風氣正在催生行業(yè)變化。

　　“過去很多五星級酒店過度依賴公務消費，但是‘八項規(guī)定’以來，他們需要適應當下的新常態(tài)，積極進行轉(zhuǎn)型和創(chuàng)新。”在接受本報采訪時，中國旅游研究院產(chǎn)業(yè)研究員楊宏浩表示。

　　2013年底，隨著中共中央、國務院新規(guī)出臺，五星級酒店逐漸退出定點飯店市場。許多省份跟進出臺規(guī)定，重新審核定點飯店名單，北京、蘇州、舟山等許多城市都明確表示不納入五星級酒店。

　　在寧波，慈溪雷迪森廣場酒店成為國內(nèi)第一家破產(chǎn)的五星級酒店；在新疆，烏魯木齊部分五星級酒店將曾經(jīng)定價五六千元的酒席下調(diào)到不足千元，以緩解營業(yè)壓力。

　　降星、轉(zhuǎn)型甚至破產(chǎn)，高檔酒店發(fā)生的變化背后，是黨和政府對于公務消費甚至官員作風問題的極端重視。

　　告別恐慌主動轉(zhuǎn)型

　　本報走訪北京一家知名五星級酒店，酒店的公關部負責人說，因為有著成熟的經(jīng)營策略和商業(yè)模式，酒店受到的影響并不大，沒有大規(guī)模降低客房和餐飲服務價格的必要。

　　“賣包子只是一種便民措施，但不是這個行業(yè)應長期采取的策略。”該負責人表示。

　　在更大范圍內(nèi)，酒店數(shù)量的增加很有說服力。在成都、重慶等城市，過去一年均有多家五星級酒店開業(yè)。分析人士認為，這是因為當?shù)貢箻I(yè)務正蓬勃發(fā)展，需求量大。僅在重慶，2014年會展就拉動消費超620億元。

　　從事會展工作的何女士告訴本報，會展業(yè)一般要求在10分鐘車程內(nèi)有高檔酒店，伴隨會展同期進行的還有很多會議、晚宴等，需要有足夠大的高檔場所，這些都需要五星級酒店來滿足。

　　酒店自身的“內(nèi)功”同樣重要。在云南，許多特色度假酒店的發(fā)展依然迅速；在武漢，2013年后新建的五星級酒店入住率普遍較高。分析人士認為，這說明酒店自身的設施、地理位置等條件，依然是市場選擇與否的重要標準。

　　借鑒經(jīng)驗回歸本位

　　清華大學經(jīng)濟與管理學院教授楊思群說，對于已經(jīng)形成良好品牌形象的高端酒店來說，賣包子只是應對客流下降和補貼人工成本的一種方式。而在楊宏浩看來，現(xiàn)在酒店的轉(zhuǎn)型應當制定一種長期策略，對客源和配套產(chǎn)品進行調(diào)整。

　　中國旅游飯店業(yè)協(xié)會發(fā)布的《2014中國飯店業(yè)務統(tǒng)計》認為，市場格局的重大調(diào)整迫使酒店業(yè)者打破常規(guī)套路，以新思維應對市場挑戰(zhàn)。

　　楊宏浩建議，可以學習國外經(jīng)驗實現(xiàn)轉(zhuǎn)型。例如，美國、歐洲和日韓一些酒店進行房地產(chǎn)證券化改革，以化解酒店資產(chǎn)流動性不足的問題；再如，國外不少酒店采取分時度假模式，以提升入住率，這些都能幫助酒店形成良性循環(huán)。

　　“回歸本位、回歸常態(tài)、回歸主流”，重慶旅游發(fā)展研究中心主任羅茲柏這樣概括當下五星級酒店的轉(zhuǎn)型趨勢。而這正是經(jīng)濟新常態(tài)之下，中國經(jīng)濟理性發(fā)展的一個縮影。

酒店業(yè) 高端酒店新機遇酒店轉(zhuǎn)型

網(wǎng)友評論 (7條)

: 任瑞楨 2015-02-09 08:30

冬天來了，春天也不遠了

0

: 李超銘 2015-02-04 23:04

希望如此！

0

: 唐勇 2015-02-04 22:31

說的好聽，降價吧

0

: 李蘇陽 2015-02-04 20:48

不錯！

0

: 黃兵 2015-02-04 20:04

好事！

0

: 汪新春 2015-02-04 16:51

冬天過了就是春天

0

: 趙博 2015-02-04 15:51

回歸是正確

0

大家都在"說"

: 邵立強
目前電競酒店還是要按照酒店的標準建設、管...

大家都在"搜"

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