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本土老牌酒店轉型升級之路：任重道遠

文旅界文章來源：廣州日報 2015.09.07 11:21 閱讀量：35607

在外資品牌大舉進駐、酒店市場競爭愈發激烈的形勢下，廣州本土老牌酒店若要收復失地，仍有很大一段路要走。

　　金九銀十的旅游黃金季節來臨，廣州本土的老牌星級酒店迎來“裝修升級”成果驗收期。記者統計發現，僅今年年內，就有花園酒店、白天鵝賓館、新華大酒店等數家老牌星級酒店進行裝修升級改造。而在外資品牌大舉進駐、酒店市場競爭愈發激烈的形勢下，本土老牌酒店若要收復失地，仍有很大一段路要走。

　　近日，隨著花園酒店開業30周年慶典的舉辦，耗資超過2億元的酒店升級改造項目也最終揭開面紗。記者從項目負責人處了解到，該酒店從2014年6月份開始，首先對第一批300間酒店客房進行了全方位的升級改造。而本月初，第二批200間客房也升級完畢。

　　無獨有偶，今年7月中旬，白天鵝賓館終于在三年的改造后涅槃重生。而此次升級改造中變動最大的莫過于客房。白天鵝酒店集團總經理黃穎聰表示，三十多年的樓宇建設水平在今天看來已經比較陳舊，此次改造，從防震、消防、機電、設計、景觀、防洪等各個方面都進行了改變。

　　日前，記者走訪發現，新亞大酒店靠近人民南路一側的外墻，正在粉刷重裝。“新亞大酒店外墻裝修期間正常營業，客房優惠”,記者看到，綠色的紗窗簾子將酒店外圍全部包裹起來，“現在進行的是外墻的粉刷工程。”工作人員說。在旁邊同為老牌酒店的新華大酒店的房間內，由于酒店建造時間太過久遠，加之連日陰雨，房間和走廊內較為陰暗。以標準雙人間為例，記者目測，該房間的兩張單人床間隔不足半米，較為狹小。

　　星級酒店紛紛斥資裝修和激烈的行業競爭不無關系。2007年，廣州首家外資品牌酒店——廣州香格里拉大酒店正式開業，麗思卡爾頓、威斯汀、君悅、洲際、喜來登、萬豪等品牌酒店紛紛搶灘，為廣州酒店市場注入了全新的活力，同時也給廣州本土酒店帶來了極大的沖擊與挑戰。

　　對于老牌酒店的裝修大計，業內人士表示，裝修升級改造僅僅是第一步，從大環境來看，酒店的所有權和經營權分離是國內外酒店業投資建設與運營的主流趨勢，而“輕資產”輸出的品牌管理模式也成為了越來越多酒店集團發展的主要方向。諸多國際一線品牌諸如洲際、萬豪、喜來登很早就開始了輕資產模式的探索。在這個方面，廣州本土老牌酒店仍有很長的路要走。

星級酒店酒店發展本土酒店