最近在學習做飯，做菜，感覺生活有了新的樂趣，學習體驗，參與，行動，本身就是一種快樂，有時候狀態姿態比結果和財富更加重要。

我是一個一直看不起做飯這件事的人，我清楚自己其實就是情緒，對事情本身的認知超越情緒的時候，感覺自己真的有了長進，而學廚師這件事，給了我啟發和新的思考。

在長沙汽車遠大路附近找了一個志明廚師學校，學家庭手藝，不球成為大師，大廚，只要博得家人的高興，和自己喜歡就行，做菜，尤其是長沙特色菜，學會了，不僅自己有存在感，家人胃口大開，在朋友面前也有面子，生活只有多姿多彩，方方面面都能嘗試，才是一種正常的生活，我們不用守邊疆，高國防，也不是高危行業，有大把時間體驗生活，了生命的樂趣。

簡單總結一下，最近學習辣椒炒肉和毛氏紅燒肉過程的心得體會。陳老師一直在強調，大廚多差不多，關鍵也就那幾步，火候，配料，用心選材，最后，多實踐多實操，掌握部分秘訣，把準會大有進步和收獲。

辣椒炒肉，能夠保證肉質酥嫩，辣椒香脆綠辣，嘎嘣嘎嘣脆就是最好的體驗。

家人一直都做這個菜，還是沒有我這個練過的新廚師有味道，關鍵其實就是什么事情都有方法都有規律，只要多總結和實踐，反饋等，超越品牌廚房連鎖的口感和滋味也不是不可能的。

事實證明，用心，用腦，用手，用腳，再加耐心和時間沉淀，都會開花結果。讓你體味不同的滋味和幸福。加油，團建模式也可以這樣創新。