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越光米與鯛魚一同烹煮的美味“鯛魚飯”

明石、鳴門、加太、佐島.....全日本的名品真鯛數(shù)不勝數(shù)，但是說到將當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的越光米和鯛魚共同烹煮的美食“鯛魚飯”、“鯛魚茶泡飯”，這可是柏崎的驕傲，是到了柏崎必吃的美食！時值當(dāng)下，正是享用“櫻鯛”的好時節(jié)，為此，筆者專門來到了這里，接受來自日本海的慷慨饋贈！

柏崎市的海岸線長達(dá)42公里，有適合飼養(yǎng)魚類的大片巖石。海面上有廣闊的鯛魚產(chǎn)卵場，天然真鯛的產(chǎn)量居于是新潟縣內(nèi)前茅。據(jù)說，從柏崎漁港乘著漁船出發(fā)，只要將釣魚線放下水，漂亮的真鯛們就噗啦噗啦地往上竄。特別是臨近產(chǎn)卵期、櫻花盛開時節(jié)的鯛魚，被稱作“櫻鯛”。這是一年中鯛魚最美味的時期。就是現(xiàn)在，快來享受彈牙的新鮮肉質(zhì)和淡淡天然甜味吧！

柏崎的海

從古時候開始，“鯛魚飯”就是當(dāng)?shù)厝讼矚g的鯛魚料理之一。位于市內(nèi)中央大街的料理店“肴”的招牌菜就是“鯛魚飯”。把新鮮的鯛魚和本地產(chǎn)的越光米一起用土鍋慢慢烹煮，擺放上三片葉子，真是清甜美味！再配上魚頭魚骨做的高湯，好吃得不得了。被美味攬住了胃的食客們不知不覺中點了一碗又一碗，流連忘返。帶有鯛飯的套餐（要預(yù)約）大約每人3300日元起。

將鯛魚鋪在米飯上制作的“鯛魚茶泡飯”，也是柏崎當(dāng)?shù)氐拇�表料理�?/span>

曾于2013年榮獲日本“全國本地蓋澆飯選手權(quán)”的最優(yōu)秀獎。

用生魚片、味噌拌青魚碎、巖海帶熬制的美味高湯

放松身心的靜謐之所--一軒宿的秘湯

質(zhì)感十足的溫泉

群山環(huán)繞的秘湯名店一軒宿“廣田溫泉 奧之湯 湯元館”的壓軸料理就是鯛魚茶泡飯。館主村山卓先生笑著說“現(xiàn)在開始就是櫻鯛的季節(jié)，鯛魚會更加飽滿，也會更加美味”。館內(nèi)的料理套餐非常棒，從生魚片拼盤、碗蒸、當(dāng)季的天婦羅到牛肉陶板燒等等，從第一道菜到最后一道，每一品都是認(rèn)認(rèn)真真的好滋味。

館內(nèi)的溫泉水含有豐富的氯化鈉，泉水滑滑的，從體表到體內(nèi)，溫暖身心。這間溫泉旅館位于路的盡頭，周圍沒有民居，非常安靜，人們來到這里，完全可以遠(yuǎn)離人工噪音的干擾，身心愉快地悠然渡過。

“可能的話，最好住3晚哦”（村山先生的推薦哦）

信越線的青海川站，是全日本距離大海最近的車站，1993年有一部熱播劇“高校老師”，最終回的取景地就是在這里，青海川站由此聞名。

熱播劇“高校教師”最終回的取景圣地

大海的白色波浪直擊打到車站正下方的巖石，回過頭去，剛好可以看到越后富士的米山。商業(yè)設(shè)施“日本海漁夫的海角”（這里有美味的青花魚三明治　300日元）和戀愛圣地“戀人海峽”也近在咫尺。

日本海漁夫的海角?青花魚三明治

據(jù)說來到戀人海峽的情侶們，只要在柵板寫上兩人的名字，就會獲得幸福。

戀愛圣地?“戀人海峽”

能夠眺望日本海的高地上的咖啡店

對身體十分友好的“玄米套餐”

可以眺望日本海，建筑在高地上的咖啡店“umicafeDONA”是由舊民宅改建而成的。由柏崎產(chǎn)的無農(nóng)藥玄米和白米煮的噴香米飯、三種小菜、以及色拉構(gòu)成的的玄米套餐（1000日元）是店里的招牌料理。

店主名叫拓植香織，她的本心與她所做的，就是為客人提供有益身體的食物，以及，這一片，“看也看不膩的美麗大海景色”。

umicafeDONA?“海洋布丁”

能夠代表柏崎的日本酒是“越之譽”，酒莊叫做“原酒造”，是創(chuàng)業(yè)超過200年的老店。

原酒造的“越之譽”

1972年中日邦交正常化的紀(jì)念晚餐會上，干杯酒正是“越之譽”！在2007年的中越?jīng)_地震中，酒廠房屋七成倒塌，造成很大的傷害。但是員工們團(tuán)結(jié)一心，齊心協(xié)力，使酒廠逐漸走出了困境。現(xiàn)正在使用的，就是復(fù)興后的新酒窖，大家可以前去參觀體驗。

并可以在“酒彩館”，購買到當(dāng)季的新酒和珍惜品牌的酒。

復(fù)活后的新酒窖

愜意滿滿的新設(shè)施

內(nèi)設(shè)餐廳、面包店、甜品店等8家店鋪的“haconiwa”，是象征新柏崎的新設(shè)施。

這間設(shè)施開業(yè)于2020年10月，以“民間親手打造的公園”為理念，是一個市民們喜聞樂見的休閑之地。

在這里，大家可以一邊喝著飲料，一邊輕松地與朋友交談。或者讀書、或者思考......安然渡過各自的愜意閑暇時光。

像公園一樣舒服的空間