徽州貢菊 黃山特產藥用植物名。“徽州貢菊”是從菊花群體中選育出的優良品種，原產于歙縣金竹嶺一帶，既有觀賞價值，又有藥用功能。據民間傳說，“徽州貢菊”原是宋朝徽商從浙江德清縣作為觀賞藝菊引進的。在一大旱之年，有許多人得了紅
徽州雪梨黃山特產水果名品。“徽州雪梨”產于歙縣。早在1934年國際博覽會上，就己獲得了銀質獎章。因為這種梨子的顏色如雪般白，故名。 “徽州雪梨”以果皮雪白、果型美觀、皮薄汁多、香甜清脆而著稱。《歙縣志》說：“歙縣雪
徽州山核桃：黃山特產干果名。俗稱“小核桃”，胡桃科落葉喬木。核仁松脆味甘，香氣逼人，可榨油、炒食，也可作為制糖果及糕點的佐料。 山核桃樹一身是寶：果核仁具有潤肺補氣，養血平喘， 潤燥化痰去虛寒諸功效；果皮是化工、醫藥
【黃山特產】蜜餞名品。“金絲琥珀蜜棗”是我國蜜棗中的珍品，產在歙縣杞梓里、三陽、英坑一帶。從1957年起，暢銷美國、加拿大、日本、印尼、菲律賓、泰國、印度等40多個國家和地區。 “金絲琥珀蜜棗”是鮮棗經加工而成的一種蜜棗
黃山特產水果里，尤其經歙縣“三潭枇杷”著名：因其葉片象樂器中的琵琶而得名。“三潭枇杷”是我國枇杷中的一個優良品種，產于新安江沿岸歙縣的漳潭、綿潭和瀹潭三個自然村，故名。這種品質優良的枇杷，主要來自于“三潭”特有的小氣候。
黃山特產眾多：黃山水產魚類名品內桃花鱖魚最為突出。流貫黃山市的新安江上游產鱖魚，這種魚在黃山桃花盛開時最肥美，故名“桃花鱖”。 “桃花鱖”生活在山區溪間石縫中，體形比江河鱖魚稍長，背色稍黑，有花紋條。其種類有翹嘴鱖
黃山特產：黃山名優茶、太平猴魁為黃山最有名綠茶。一、太平猴魁的創制 清光緒二十六年（1900年），家住猴崗的茶農王魁成（1861-1909，人稱“王老二”，祖籍廬江縣三十里鋪），在鳳凰尖的高山茶園內精心選出肥壯的一芽二葉
休寧松蘿茶香氣馥郁，滋味醇厚，用沸水沖泡，清香四溢。飲后令人神馳心怡。古人有“松蘿香氣蓋龍井”之贊辭。喝過松蘿茶的人都知道，初喝頭幾口稍有苦澀的感覺，但是，仔細品嘗，甘甜醇和，這是茶葉中罕見的橄欖風味。 松蘿茶僅產于安
徽墨酥-黃山名特產的制作大致包括精選精制黑芝麻主料、巧妙炒制黑芝麻、精磨黑芝麻醬、拌料、入模成型和包裝等六道主要工序，每道工序都不能有絲毫馬虎大意，否則將無法達到其嚴格異常的質量標準。比如主料黑芝麻就不能隨意從市場收購，
中國菜肴在烹飪中有許多流派。其中最有影響和代表性的也為社會所公認的有：魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽等菜系，即被人們常說的中國“八大菜系”。 一個菜系的形成和它的悠久歷史與獨到的烹飪特色分不開的。同時也受到這個地區的自然
